17 Apr Pasqua… Voglia di uovo al cioccolato al latte o fondente?
Decisamente fondente! Infatti, il cioccolato fondente (oltre il 70%) ed il cacao amaro contengono sostanze antibatteriche che riducono la formazione della placca dentaria e quindi la carie.
Tale beneficio deriva da sostanze in grado di limitare la produzione da parte dello streptococco di glucano, sostanza che permette al batterio di attaccarsi al dente.
Inoltre il cioccolato fondente è alleato dei denti in quanto contiene polifenoli, antiossidanti, fosforo, ferro e magnesio.